Na stronie wiele przepisów na chleby oraz przepyszne bułki. Serdecznie zapraszam.
Chleb jest bardzo łatwy w przygotowaniu. W oryginalnym przepisie jest siemię lniane- ponieważ mąż nie przepada za tym dodatkiem wrzucam słonecznik albo dynię, albo i to i to :) Ciasto wystarczy wymieszać łyżką, więc nie trzeba się brudzić. Z podanych składników robię 4 chlebki w podłużnych foremkach o wymiarach
Składniki
- 700 g mąki pszennej np. tortowej typ 450 lub 480
- 3 łyżeczki soli
- 150 g siemienia lnianego
- 80 g płatków owsianych
- 700 g letniej wody
- 70 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie
Mąkę połączyć z solą, dodać siemię oraz płatki owsiane i wszytko bardzo dobrze wymieszać. Do letniej wody dodać drożdże oraz cukier i dobrze wymieszać. Całość wlać do mąki i wymieszać dokładnie łyżką.
Ważne : Konsystencja ciasta będzie raczej luźna i mocno lepka.
Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min.
Następnie wyrośnięte ciasto przełożyć do formy wysmarowanej olejem i posypanej kaszą manną, bułką tartą lub otrębami. Po raz kolejny owinąć folią i odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min. Ciasto powinno wyrosnąć do brzegów formy.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni góra- dół.
Pieczenie
Piec w temp. 200 stopni góra- dół ok godziny. Na 15 min przed końcem pieczenia wyjąć chleb z foremek. Chleb jest upieczony gdy postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos.
Smacznego!
